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洋縣黑米史考

來源:文旅局 發布時間:2018-07-10 17:01 作者:文旅局 編輯:文旅局

洋縣黑米是我國最早食用的優質稻米之一。《詩經·大雅·生民》中,就有“誕降嘉種,維秬維柸,維糜維芑。恒之柜柸,是獲是苗”的詩句。據漢中師院李星教授考證,秬、柸之類乃黑糯的前身,黑糯即由此繁衍培育而成。

史書稱黑谷為黑黍。《毛傳》稱:“柜是黑黍之大者”。晉代崔豹《古今注》謂:“稻之粘者為黍”。宋代羅愿《爾雅翼》述:“庶人薦黍,有露仁、矮人、馬尾、黑谷、罩粒五種”。就其種植范圍,又述:“稷、黍、稷、稻,梁之屬皆該有之也”。梁州,即今漢中地區。故黑米出漢中,據今約有3000年以上種植歷史。這比傳說中張騫培育黑糯要早得多。

1980年考古工作者在洋縣范壩村發掘春秋平王姬宜臼年間的古墓時,發現墓葬內有此米。可見,早在2600多年以前,洋縣范壩村一帶的先民就已種植并食用黑米了。

《洋縣志》稱:“黑米、香米、薏米、桂花米,乃貢米也”。把黑米列為洋縣“四種優質奇米”之冠。洋縣黑米、香米、寸米,又被稱為“米中三珍”,可見黑米的稀奇珍貴了。


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